13/05/2025
Đô Lương: Hơn 500 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tập huấn Vệ sinh ATTP
Sáng ngày 13/5, UBND huyện Đô Lương đã tổ chức lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho hơn 500 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Quang cảnh lớp tập huấn
Tại lớp tập huấn, đại diện các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tiếp thu các nội dung về điều kiện bảo đảm ATTP như: điều kiện đối với cơ sở, điều kiện trang thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, nguồn nước; điều kiện chế biến, bảo quản thức ăn; điều kiện về con người; Hồ sơ pháp lý.
Hơn 500 chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tham gia lớp tập huấn
Giảng viên truyền đạt nội dung tại lớp tập huấn
Hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước: Kiểm tra trước khi chế biến thức ăn, kiểm tra trong quá trình chế biến thức ăn, kiểm tra trước khi ăn. Thực hiện lưu mẫu thức ăn: Dụng cụ lưu mẫu thức ăn, lấy mẫu thức ăn, bảo quản mẫu thức ăn lưu.
Các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tập trung lắng nghe nội dung tập huấn.
Việc mở lớp tập huấn kiến thức về vệ ATTP đã giúp cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Đô Lương có ý thức và trách nhiệm hơn trong việc tuân thủ các điều kiện bảo đảm ATTP và chịu trách nhiệm về thực phẩm do cơ sở chế biến, kinh doanh. Đây là một trong những hoạt động thiết thực nhằm góp phần tăng cường công tác truyền thông kiến thức đảm bảo vệ sinh ATTP cho người trực tiếp chế biến đồ ăn, đồ uống, từng bước giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng.
Ngọc Phương